Le bio comme avenir : rencontre avec Stéphane Mesnil, agriculteur bio-lait convaincu

Loin des paysages d'openfield, on aperçoit depuis la route des herbages au milieu desquels des haies d'arbres ont été plantées et commencent à délimiter les espaces. En Normandie, un bassin laitier dynamique où l'agriculture bio reste en marge, l'occasion de rencontrer Stéphane Mesnil était trop belle. Producteur de lait bio, il travaille à la ferme de la Trébisière avec des outils de taille modeste ; avec deux associés, ils possèdent 120 animaux, tous âges confondus, qui fournissent 400 000 litres de lait par an sur 100 hectares.

La transition vers un monde durable, un défi qui s’impose à nous

Les dérèglements climatiques causés par les activités humaines se manifestent de plus en plus à travers l'augmentation de la fréquence et de l'intensité des catastrophes naturelles et des phénomènes migratoires. Face aux crises économiques, écologiques et sociales que le monde traverse, les scientifiques s'accordent pour dire qu' il faut dès aujourd'hui entamer la transition vers un monde plus durable.